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        藍莓鵝肝的家常做法集錦
        - 2022-08-22-

          一、鵝肝醬燒土豆:

          材料:

          新鮮小土豆1斤,香菜1大把,蔥末1撮,姜3片,甜面醬5湯勺,藍莓鵝肝醬半罐頭,鹽適量

          做法:

          1、小土豆洗刷干凈,控干水份后連皮一切兩半。香菜摘去根部洗凈控干。

          2、鍋內油熱后,倒入小土豆先煸至表面微皺,再倒入蔥末、姜、甜面醬、鵝肥肝醬小火翻炒均勻,加入熱水至剛沒過鍋內原料,中火燉15分鐘左右看湯汁收至半干,將香菜掰成兩截放在鍋里一起燉5分鐘變軟,加鹽,開著鍋蓋將醬汁收干即可。

          二、辣炒鵝肝:

          主料∶藍莓鵝肝400克

          輔料∶青椒、紅尖椒、蔥、姜

          調料∶鹽、天添鮮、料酒、水淀粉

          做法∶

          1、將鵝肝焯水,撈出切片

          2、紅椒切塊

          3、鍋內放油,將鵝肝過一下油撈出,留底油,將青紅椒炒香,下姜末、蔥末、鵝肝,旺火翻炒,加鹽、雞精、料酒,勾芡,再下蔥末出鍋。

          三、櫻桃鵝肝:

          原料:

          藍莓鵝肝200克、草莓醬2瓶、魚膠片5片

          制法:

          1、把鵝肝煲熟后,與部分魚膠片一起打成醬,然后灌入小圓球形模具當中,另把草莓醬與剩余的魚膠片也放一起打成醬。

          2、臨出菜時,取出模具中的鵝肝球,裹上復制過的草莓醬,裝盤并稍加點綴即成。

        藍莓鵝肝的家常做法集錦


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